Pedro Pinhão e Diogo Campilho, enólogos e amigos de longa data, costumavam brincar com os amigos dizendo…. “Porque quando não estamos a fazer vinho, estamos a bebê-lo!”. Com esta paixão fizeram nascer o vinho Hobby. Hobby, por definição um passatempo ou mania que reflecte uma actividade de entretenimento livre e espontânea, é sem dúvida algo com que nos identificamos. Neste caso, o Hobby é mais do que uma aliciante forma de passar o tempo, ele é a nossa vida, 24 horas por dia. Física e mentalmente, a arte de criar um néctar do outro mundo está sempre presente no nosso subconsciente, mesmo quando estamos aparentemente entretidos com outras actividades paranormais. Todos temos a nossa própria forma de passar ou de fazer passar o tempo, algumas de outro planeta, outras deste. No entanto, ter um vinho como hobby é algo que apela a uma passagem de tempo sem igual. Tempo que passa rápido, mas que gradualmente nos faz viajar por um mundo de paladar único e que apetece revisitar, dia sim, dia sim. As uvas por nós seleccionadas das melhores parcelas onde damos apoio fazem na realidade a diferença dos nossos vinhos, no Alentejo os solos são de argilo calcário e no tejo aluvião. Passatempos há muitos, mas o nosso é, hobbyamente, o vinho.

Produtores e Enólogos: Diogo Campilho e Pedro Pinhão