A Quinta da Rebôtea é um projeto que nasce da vontade de preservar o património vitícola que se encontra na família há três gerações. Ao longo dos anos foram remodeladas algumas das vinhas deixadas pelo avô, tendo as mais velhas cerca de 30 anos. As vinhas ficam localizadas na aldeia de Pindo em Penalva do Castelo, solos Graniticos a 550 metros de altitude, com um clima continental de altitude. No ano de 2010 fez sentido a construção de uma adega e a criação do primeiro vinho. As pequenas parcelas de vinha, típicas do Dão, localizam-se a 550m de altitude em solos graníticos, onde predominam as castas da região, nomeadamente Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Rufete nas tintas, Encruzado, Malvasia fina, Semillon e Bical nas brancas. A Quinta da Rebôtea apresenta no seu portefólio 4 vinhos, um monocasta Touriga Nacional, os Quinta da Rebôtea, branco e tinto, e o Frenético. Este vinho é uma homenagem ao Avô Alfredo, que iniciou esta aventura. A enologia fica a cargo da neta Raquel Santos e Engº Mario Andrade.

Enóloga: Raquel Santos